sunflower wedding cake

SUNFLOWER WEDDING…COUNTRY STYLE!!!

Last month I had the pleasure to make a sunflower cake for a couple (Sara & Steven) who came from Texas to Miami to celebrate their beautiful wedding!! The wedding seemed like a photo shoot for the uniqueness of all the decorations, but it was a real wedding!! The amazing and beautiful photos are from  Diego and Vanessa in Miami.

sunflower wedding cakeIts obvious that the theme was Sunflowers but look how they paid attention to the minimal details and make the wedding really special!!!

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The mansion where they get married was perfect for the occasion and they dressed amazingly charming!!

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I didn't see the couple but the bride had a beautiful dress with cowboy boots covered by the long beautiful dress matching this detail with  the bridesmaids. The grooms and the guys had cowboy hats.

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I adore all the details and the singularity of all the elements

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01_Details_2016-03-05_Sara+Steven_007-X2 Of course I made the cake which was very simple and the main elements were the sunflowers.

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This is the picture that I to ok before the cake left....I always do it just in case....

Photo credit: Diego & Vanessa. Party Rentals: Imperial Party Rentals

sunflowerwedcakeHope that you have enjoyed the pics as much as I did!! What about you guys...would you get married with a specific theme or you prefer to go simple and traditional??? I would love to hear from you!!!

Remember that next week I will be at Soflo in Miami teaching two beautiful classes....have you booked your seat? you can make it now here

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And if you cannot attend, you can check my next live classes here. I will be traveling to different countries and I finally I will meet some of you guys who live far away from me!! Stay tune for new dates and new countries so soon. Dont leave it for the last minute...spaces are limited!!!

By the way Nicholas Lodge has just launched a brand new Craftsy Class where he shows how to make realistic sunflower sugar flowers in different ways which is great!!! Take the discount here

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How To Make Gold Edible Confetti!!

Hace poco me pidió una antigua clienta un trio de tartas para decorar su mesa dulce. Quería que los colores fueran azul marino con toques de fuxia en los detalles de la tarta para resaltar así el azul. Este color está de super moda y la verdad que hacía la mesa super bonita. Pensé en una de mis tartas de la clase más reciente y le encantó la idea y la combinación fue perfecta!!

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Las tartas pequeñas quería que fueran muy sencillitas pero manteniendo la misma línea de la más grande. Opté por añadir algunas lentejuelas doradas con pequeñas flores de azúcar que le daban un toque más elegante. La otra tarta pequeña la hice con chocolate pintado en dorado. 

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Hay distintas formas para hacer las lentejuelas. Una y más antigua es cortar pequeños círculos de fondant y pintarlos en dorado, pero he de decir que no quedan perfectas y toma  mucho tiempo. Con esta técnica se hacen en un periquete y quedan perfectamente redondas y sobre todo super doradas brillantes. 

Para hacerlas se necesita lo siguiente:

  1. Una hoja de papel de oblea o wafer paper

  2. Una hojita de hojas de oro comestibles 

  3. Taladradora de agujeros pequeños

  4. Piping gel

  5. Pincel

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Lo primero que hay que hacer es aplicar el piping gel con el pincel sobre la hoja de oblea. Aseguraros de que toda la superficie que queramos utilizar está bien cubierta con el piping gel. 

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Ponemos la hoja de oro sobre la zona de piping gel y retiramos el papel cuidadosamente, quedando el oro pegado al papel de oblea. 

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De esta forma tenemos un papel de oblea de oro super brillante y listo para ser cortado en circulitos. 

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Con una maquinita de hacer agujeros (yo usé una del cole pero las hay más sofisticadas y especiales para scrapbook) Recordar que nuestras lentejuelas no van a ser muy grandes. 

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Una vez que tengamos nuestras lentejuelas listas, simplemente añadimos un poquito de piping gel a la parte de atras y pegamos sobre la tarta. 

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Fijaros como algo tan sencillo y rápido puede decorar una tarta y hacerla preciosa!!! 

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Con estas dos tartas pequeñas podemos complementar la grande y hacer que la mesa quede espectacular....simplemente se añaden algunos dulces más y a triunfar!!! 

Si quereís aprender como hacer la tarta principal, podéis tomar mi clase online donde enseño hacer no sólo esa sino 4 diseños más de principio a fin. Además me podéis preguntar en Español y contesto en Español que para eso hablamos el mismo idioma. La clase además incluye plantillas que os ayudarán hacer los lazos de forma super sencilla. Aprovechar el descuento del 50% y dar un paso más en la creación de vuestras tartas!!!

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Tarta de boda azul lavado y blanco

No hay mejor forma de empezar el año que haciendo una tarta de las bonitas!! La tarta fue para una pareja que vive en el frio Nueva York y quería una celebración más playera y cálida. Miami para eso es el destino perfecto, especialmente en esta época del año.

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El diseño era muy sencillo y romántico al mismo tiempo. Sólo usé dos colores, blanco y azul, un azul lavado, y he de decir que el contraste de los dos colores me encanta, especialmente si hacen juego con los colores del mar. 

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El piso de abajo lo hice utilizando mi técnica de ondulado o volantes, que usé en mi primera clase de Craftsy. Es una técnique que toma mucho tiempo pero el resultado siempre merece la pena y además es una textura que da igual el color que se haga, siempre queda fantástica!!

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Sin duda alguna son dos colores perfectos para una boda en la playa. 

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El cake estaba coronado con tres flores grande de azúcar con el centro ligeramente coloreado de naranja, para darle un poco más de dimension a l a flor.dustyblueflowersonsand

Qué os parece esta tendencia que se lleva ahora de utilizar colores distintos al blanco tradicional para una boda? Lo usarías si se tratara de vuestra boda, so simplemente os gusta verlo en la de los demás?

Os acordais de mi trata amarilla, donde utilicé también esta misma técnica? como podéis ver, da igual el color que se use, es una textura que siempre queda preciosa, no os lo parece???

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Para los que todavía no habéis cogido mi clase, y queréis aprender esta textura, os dejo aquí un cupón de descuento exclusivo para vosotros. 

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